Thailand dikenal dengan beragam jajanan jalanan yang lezat dan unik. Banyak dari jajanan ini juga populer di Indonesia karena citarasa yang menggoda. Apa saja?
Kesukaan orang Indonesia terhadap masakan dan jajanan Thailand bisa disebabkan sejumlah faktor. Misalnya, soal rasa pedas dan aroma. Masakan Thailand dikenal dengan cita rasa pedas, segar, dan beraroma kuat. Rempah-rempah seperti cabai merah, cabai hijau, sereh, jahe, bawang putih, dan kemangi sering digunakan dalam masakan Thailand. Kecintaan orang Indonesia terhadap makanan pedas dan beraroma mirip membuat masakan Thailand sangat menarik.
Selain itu, masakan Thailand juga memiliki kombinasi rasa yang seimbang. Masakan Thailand dikenal dengan keseimbangan rasa antara asin, manis, pedas, asam, dan umami. Kombinasi ini menciptakan hidangan yang memikat dengan rasa yang kompleks dan memuaskan. Thailand memiliki beragam hidangan, mulai dari sup yang segar hingga hidangan goreng yang gurih, yang mencakup berbagai jenis daging, seafood, sayuran, dan nasi. Ini memberikan banyak pilihan yang sesuai dengan berbagai selera dan preferensi makanan.
Masakan Thailand sangat mengandalkan bahan-bahan segar seperti sayuran, daging, dan seafood. Di Indonesia, bahan-bahan segar juga mudah ditemukan, masakan Thailand dapat disiapkan dengan mudah dengan bahan-bahan lokal. Dan yang terakhir adalah soal kemiripan budaya. Indonesia dan Thailand memiliki beberapa kesamaan dalam hal budaya dan adat istiadat, yang mungkin berkontribusi kepada kemiripan preferensi kuliner. Selain itu, wisatawan Indonesia yang sering mengunjungi Thailand juga membawa kembali pengalaman dan rasa Thailand ke Indonesia.
Jajanan Jalanan Thailand
ilustrasi masakan Thailand | canva.com
Berikut beberapa jajanan jalanan Thailand yang terkenal dan laris manis di Indonesia:
1. Som Tam [Papaya Salad]: Som Tam adalah salad pedas yang terbuat dari papaya mentah yang diparut dan dicampur dengan bumbu pedas, gula, garam, jus jeruk nipis, dan kacang tanah. Rasanya segar dan pedas, sangat cocok untuk penikmat makanan pedas.
2. Mango Sticky Rice [Khao Niew Mamuang]: Hidangan penutup yang terdiri dari nasi ketan yang disajikan dengan potongan mangga matang dan dituangi saus santan manis. Kombinasi rasa manis mangga dengan tekstur lengket nasi membuatnya sangat menggoda.
3. Pad Thai: Pad Thai adalah mie goreng khas Thailand yang diolah dengan saus tamarind, gula, dan bumbu-bumbu lainnya. Ini sering disajikan dengan udang, ayam, atau tahu dan dihiasi dengan kacang tanah cincang, tauge, dan potongan jeruk nipis.
4. Satay [Sate]: Sate adalah potongan daging yang ditusuk dan dipanggang, biasanya dengan saus kacang yang kaya dan bumbu rempah. Ini adalah hidangan yang populer di seluruh Asia Tenggara, termasuk Thailand.
5. Roti Canai: Roti canai adalah roti pipih yang tipis dan renyah, sering disajikan dengan saus kari atau gula. Ini adalah camilan yang enak dan cocok untuk sarapan.
6. Tom Yum Goong: Tom Yum adalah sup pedas yang terbuat dari kaldu, udang, jamur, dan bumbu pedas seperti sereh, daun jeruk, dan cabai merah. Ini adalah hidangan yang lezat dan menyegarkan.
7. Khanom Krok: Khanom krok adalah pancake kecil yang terbuat dari tepung beras dan santan, seringkali dengan isian manis seperti jagung manis atau kelapa parut yang digulung.
8. Roti Boy: Roti Boy adalah roti berbentuk gandum dengan topping rempah-rempah gula, biasanya kayu manis, yang memberikan rasa manis dan harum.
9. Thai Tea: Teh Thailand adalah minuman populer yang biasanya manis dan memiliki rasa teh yang kuat dengan sedikit rasa vanilla. Ini sering disajikan dingin dan seringkali disebut sebagai Thai Tea.
10. Guay Tiew: Ini adalah semacam sup mie Thailand yang bisa disantap dalam banyak variasi, termasuk Guay Tiew Moo [dengan daging babi] atau Guay Tiew Gai [dengan ayam].
Jajanan-jajanan ini dapat ditemukan di berbagai warung makan jalanan atau restoran Thailand di Indonesia. Mencoba hidangan-hidangan ini adalah cara yang bagus untuk merasakan kekayaan kuliner Thailand tanpa harus pergi jauh-jauh.
ilustrasi masakan Thailand | canva.com
Bumbu yang Cocok
Berikut ini adalah bumbu-bumbu umum dalam masakan Thailand yang cocok dengan lidah orang Indonesia:
▪ Cabai Merah dan Cabai Hijau: Digunakan untuk memberikan rasa pedas yang khas dalam hidangan Thailand.
▪ Sereh [Serai]: Memberikan aroma segar dan sedikit citrus.
▪ Jahe dan Bawang Putih: Menambahkan cita rasa dan aroma yang kuat.
▪ Nam Pla [Saus Ikan]: Ini adalah saus ikan yang memberikan rasa gurih dan asin pada hidangan.
▪ Gula Kelapa atau Gula Palm: Untuk memberikan rasa manis alami pada beberapa hidangan.
▪ Kemangi: Memberikan aroma dan rasa khas pada hidangan seperti Tom Yum.
Keberagaman bumbu-bumbu ini memungkinkan masakan Thailand untuk disesuaikan dengan preferensi makanan orang Indonesia, yang sering menyukai hidangan dengan berbagai rasa yang kuat dan beragam. Selain itu, popularitas hidangan Thailand juga mendorong adopsi masakan ini di Indonesia, sehingga semakin banyak restoran Thai yang menyajikan hidangan lezat ini di berbagai kota. [][Rommy Rimbarawa/KK]
*penulisan artikel ini dibantu ChatGPT dan segelas besar Thai Tea
.jpeg)
Belum ada komentar !