Susu kedelai telah menjadi alternatif yang populer bagi mereka yang tidak dapat atau memilih untuk mengonsumsi susu sapi. Mari kita coba bikin sajian kuliner berbahan dasar susu kedelai.
Susu kedelai terbuat dari kacang kedelai yang dicampur air dan diproses untuk menghasilkan cairan putih yang kaya nutrisi. Selain menjadi pilihan yang lezat, susu kedelai juga memiliki manfaat kesehatan yang luar biasa.
Susu kedelai mengandung banyak nutrisi penting seperti protein, serat, vitamin, mineral, dan anti-oksidan. Kandungan protein pada susu kedelai hampir setara dengan susu sapi, sehingga cocok untuk dikonsumsi oleh vegetarian atau vegan. Susu kedelai juga mengandung isoflavon, yang merupakan senyawa anti-oksidan yang memiliki efek menguntungkan pada kesehatan.
Berikut ini adalah manfaat mengonsumsi susu kedelai:
1. Menjaga kesehatan tulang
Susu kedelai kaya kalsium dan vitamin D, yang merupakan nutrisi penting untuk kesehatan tulang. Kalsium membantu memperkuat tulang dan mencegah osteoporosis, sementara vitamin D membantu tubuh menyerap kalsium dengan lebih efektif. Kombinasi kalsium dan vitamin D dalam susu kedelai menjadikannya pilihan yang baik untuk menjaga kesehatan tulang.
2. Menjaga kesehatan jantung
Kandungan serat dan lemak sehat pada susu kedelai dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat [LDL] dalam darah dan meningkatkan kadar kolesterol baik [HDL]. Ini membantu menjaga kesehatan jantung dan mencegah penyakit kardiovaskular.
3. Menjaga berat badan
Susu kedelai rendah kalori dan rendah lemak, sehingga cocok untuk dikonsumsi mereka yang ingin menjaga berat badan. Selain itu, kandungan serat pada susu kedelai dapat membuat perut kenyang lebih lama, sehingga membantu mengurangi keinginan untuk ngemil.
4. Menjaga kesehatan kulit
Kandungan isoflavon pada susu kedelai juga dapat membantu menjaga kesehatan kulit. Isoflavon memiliki efek anti-inflamasi dan anti-oksidan yang membantu melindungi kulit dari kerusakan akibat paparan sinar matahari dan radikal bebas. Selain itu, susu kedelai juga mengandung vitamin E, yang dikenal sebagai vitamin kecantikan karena dapat membantu menjaga kelembapan dan kehalusan kulit.
Cuaca yang mudah berubah, membutuhkan kehangatan. Yuk bikin Sup Jagung Susu Kedelai yang hangat dan enak ini. Bukan hanya lezat, tapi juga tentu sehat. Resep ini dari parentcircle.com.
5. Blender setengah campuran dengan 1 cangkir susu kedelai sampai Anda mendapatkan konsistensi yang halus.
6. Tuang adonan yang sudah dihaluskan ke dalam wajan dan tambahkan sisa susu kedelai.
7. Rebus dan terus diaduk selama 5 hingga 7 menit.
8. Sajikan setiap mangkuk sup kental dengan keju parut.
Susu kedelai adalah pilihan yang baik bagi mereka yang ingin memperoleh nutrisi penting dan menjaga kesehatan. Selain itu, susu kedelai juga cocok untuk dikonsumsi oleh mereka yang memiliki intoleransi laktosa atau alergi susu sapi. Namun, seperti halnya dengan makanan dan minuman lainnya, pastikan untuk memilih susu kedelai yang rendah gula dan rendah kalori untuk mendapatkan manfaat kesehatan yang optimal. [][Eva Evilia/KK]
Belum ada komentar !