Perayaan Imlek, atau Tahun Baru China, merupakan salah satu perayaan budaya terpenting bagi masyarakat keturunan Tionghoa di seluruh dunia, termasuk di Indonesia.
Perayaan Imlek tak hanya menjadi simbol pergantian tahun menurut kalender lunar China, tetapi juga sarat dengan tradisi, ritual, dan kepercayaan yang telah diwariskan turun-temurun. Di Indonesia, perayaan Imlek dikenal dengan berbagai kegiatan komunal dan pribadi yang kaya warna, menunjukkan harmonisasi antara tradisi budaya Tionghoa dengan keberagaman budaya Indonesia.
Sejak diakui sebagai hari libur nasional pada tahun 2002, perayaan Imlek di Indonesia berlangsung dengan semarak. Salah satu ciri khas yang paling menonjol adalah dekorasi merah yang melambangkan keberuntungan dan kebahagiaan, dipasang di rumah-rumah, pusat perbelanjaan, hingga klenteng-klenteng. Lampion, ornamen, dan kertas angpao berwarna merah menghiasi lingkungan, menciptakan suasana yang hangat dan penuh sukacita.
Barongsai, pertunjukan musik tradisional, dan kembang api merupakan bagian dari perayaan yang tidak terpisahkan, menarik minat warga lokal maupun turis untuk ikut serta dalam kemeriahan. Selain itu, makanan khas seperti kue keranjang [nian gao], jeruk mandarin untuk simbol keberuntungan, dan hidangan spesial lainnya disiapkan sebagai bagian dari perayaan dan sebagai sajian untuk leluhur dalam tradisi sembahyang.
ilustrasi Imlek - KedaiKata | canva.com
Tradisi sembahyang dan berkumpul bersama keluarga besar pada malam tahun baru merupakan inti dari perayaan Imlek. Ini adalah saat dimana keluarga menghormati leluhur dan berharap untuk tahun yang penuh dengan keberuntungan dan kesejahteraan. Pertukaran angpao, amplop merah yang berisi uang, dari yang lebih tua kepada anak-anak dan orang-orang yang belum menikah, juga menjadi tradisi yang penuh makna, simbol dari pemberian berkah dan keberuntungan.
Di beberapa kota besar seperti Jakarta, Semarang, dan Surabaya yang memiliki populasi keturunan Tionghoa yang signifikan, perayaan Imlek berlangsung dengan sangat meriah. Klenteng-klenteng, seperti Klenteng Sam Poo Kong di Semarang atau Petak Sembilan di Jakarta, menjadi pusat kegiatan ibadah dan perayaan, menarik ribuan pengunjung untuk berpartisipasi dalam ritus dan tradisi yang dijalankan.
Perayaan Imlek di Indonesia tidak hanya menjadi momen penting bagi komunitas Tionghoa, tetapi juga menjadi simbol dari keberagaman dan toleransi budaya di Indonesia. Melalui perayaan ini, nilai-nilai kekeluargaan, rasa hormat terhadap leluhur, dan harapan untuk masa depan yang lebih baik diperingati dan dibagikan bersama, menegaskan lagi kekayaan budaya dan keharmonisan yang ada di Indonesia.
Tradisi Kuliner di Masa Perayaan Imlek
ilustrasi Imlek - KedaiKata | canva.com
Perayaan Imlek tidak lengkap tanpa kehadiran berbagai jenis kuliner khas yang tidak hanya lezat tetapi juga penuh dengan simbolisme. Makanan yang disajikan selama Imlek biasanya dipilih berdasarkan makna dan harapan untuk tahun yang baru. Berikut adalah beberapa kuliner khas yang sering muncul di masa perayaan Imlek:
1. Kue Keranjang [Nian Gao]: Kue tradisional yang terbuat dari tepung ketan dan gula. Nama 'Nian Gao' berarti 'tahun yang lebih tinggi', yang melambangkan harapan untuk kemajuan dan pertumbuhan di tahun yang baru. Kue ini memiliki tekstur yang lengket dan manis.
2. Yee Sang [Yu Sheng]: Salad ikan mentah yang sering disajikan di Malaysia, Singapura, dan Indonesia. Yee Sang melambangkan keberuntungan dan kelimpahan. Komponennya yang beragam, dari sayuran hingga irisan ikan, diaduk bersama oleh semua orang di meja sebagai simbol persatuan dan harapan baik.
3. Jeruk Mandarin: Buah jeruk sering dihadirkan dan dijadikan hadiah selama Imlek karena warnanya yang cerah dan manis melambangkan keberuntungan dan kekayaan.
ilustrasi Imlek - KedaiKata | canva.com
4. Kue Bulan: Meskipun lebih sering dikaitkan dengan Festival Musim Gugur, kue bulan juga populer selama Imlek. Kue ini melambangkan keutuhan dan persatuan keluarga.
5. Ikan: Ikan utuh sering disajikan untuk melambangkan kelimpahan. Dalam bahasa Mandarin, kata untuk ikan ['yu'] berbunyi mirip dengan kata untuk kelebihan, sehingga menyajikan ikan utuh diharapkan dapat membawa kelebihan di tahun yang baru.
6. Dumpling [Jiaozi]: Bentuk dumpling yang mirip dengan bentuk mata uang kuno Tiongkok dipercaya dapat membawa kekayaan. Dumpling biasanya diisi dengan daging dan sayuran, dan dimakan pada malam tahun baru.
7. Sayuran Hijau: Sayuran hijau, seperti sawi, disajikan untuk melambangkan umur panjang dan gaya hidup sehat.
8. Longevity Noodles [Mie Panjang Umur]: Mie panjang tanpa dipotong-potong disajikan untuk melambangkan harapan akan umur panjang. Penting untuk tidak memutuskan mie saat memakannya agar tidak 'memotong' umur panjang.
9. Babi Panggang: Di beberapa daerah, babi panggang dihidangkan sebagai simbol kemakmuran dan keberuntungan.
10. Lapis Legit: Meskipun bukan berasal dari Tiongkok, lapis legit sering ditemukan dalam perayaan Imlek di Indonesia sebagai simbol kemakmuran karena lapisannya yang banyak.
Kuliner Imlek sarat dengan simbolisme yang mendalam, dan setiap hidangan membawa harapan dan doa untuk tahun yang akan datang. Tradisi kuliner ini tidak hanya memperkaya pengalaman perayaan tetapi juga memperkuat ikatan antara anggota keluarga dan komunitas. [][Rudi Tenggarawan/KK]
Belum ada komentar !