Apakah Anda penyuka hidangan salad? Mari bertualang ke seluruh penjuru dunia, lewat 10 salad ini..
Salad adalah sebuah hidangan yang biasanya terbuat dari campuran berbagai sayuran terutama selada. Salad memiliki banyak variasi dengan bahan-bahan lainnya seperti buah dan daging. Di seluruh dunia, setiap negara memiliki salad dengan ciri khas tersendiri. Apa saja jenis salad tersebut?
1. Larb [Laos]
Jenis salad ini memiliki bahan utama daging cincang. Daging tersebut bisa dari sapi, ayam, bebek, babi, atau jamur yang diberi perasan jeruk nipis, mint, rempah-rempah, cabai, dan disajikan dengan... ketan! Daging larb bisa disajikan mentah atau dimasak terlebih dahulu. Meski dari Laos, larb merupakan hidangan umum juga di negara lain seperti Thailand, Myanmar, dan Tiongkok.
2. Ceviche [Peru]
Para pencinta sashimi pasti akan menyukai ceviche. Salad dari Peru ini berbahan dasar ikan mentah yang diberi perasan jus lemon, diaduk bersama potongan tomat, bawang, cabai, dan cilantro. Ikan yang dipakai biasanya adalah jenis ikan corvina atau seabass, namun bisa juga dari berbagai jenis ikan lainnya seperti ikan grouper, atau bahkan hiu.
3. Caprese Salad [Italia]
Nama Caprese diambil dari pulau Capri yang merupakan tempat yang dipercaya salad ini pertama kali dibuat. Berbeda dari salad lainnya, Caprese salad tidak memiliki selada melainkan potongan tomat, mozarella, daun basil, garam, minyak zaitun. Warna dari salad ini seperti warna bendera Italia dengan warna merah, putih, dan hijau.
4. Fatoush Salad [Lebanon]
Fatoush berasal dari "fatt" yang berarti hancur dalam bahasa Arab dan menggunakan suffix bahasa Turki yaitu "ush". Fatoush salad terdiri dari berbagai sayuran seperti selada, timun, atau tomat, potongan roti pipih Arab yaitu khubz, dan menggunakan saus delima sebagai dressing-nya.
5. Greek Salad [Yunani]
Sesuai dari namanya, greek salad berasal dari Yunani. Salad ini memiliki nama lain yaitu horiatiki salad. Seperti caprese salad, greek salad memiliki keju didalamnya yaitu keju feta. Selain keju feta, greek salad terdiri dari tomat, timun zaitun, bawang bombay, garam, minyak zaitun, dan oregano. Biasanya keju feta akan disajikan di atas dari saladnya.
Tidak semua salad harus terasa gurih, salah satunya adalah fruit salad yang memiliki rasa yang manis. Ambrosia adalah jenis fruit salad yang memiliki bahan utama yaitu nanas kaleng, jeruk, kelapa, ceri, dan marshmallow. Penataan dalam membuat salad ini dilakukan dengan menumpukan kelapa dan marshmallow didalam whip cream atau mayones lalu diberikan irisan nanas, jeruk, dan ceri untuk membuat sebuah bentuk bunga diatasnya.
7. Coleslaw [Belanda]
Ketika Anda sedang menyantap steak atau chicken katsu, Anda mungkin akan melihat sebuah salad kol dan wortel yang dicampur mayones. Salad tersebut adalah coleslaw. Awal dari coleslaw adalah dari Belanda yang disebut “koosla” yang berarti salad kol. Coleslaw memiliki banyak variasi topping, mulai dari kol, wortel, paprika, bawang bombay, mayones, dan berbagai minyak seperti minyak zaitun atau minyak bunga matahari.
8. Olivier Salad [Rusia]
Salad kentang merupakan salah satu jenis salad yang paling terkenal di dunia dan olivier salad adalah salah satunya. Bedanya olivier salad dari salad-salad kentang lainnya adalah adanya wortel dan acar timun sebagai topping dan menggunakan peterseli sebagai garnish.
Itulah beberapa jenis salad dari berbagai negara. Diantara salad-salad diatas, manakah yang Anda paling ingin untuk mencobanya? [][Haykal Denyut Pertama/KK]
.jpeg)
Belum ada komentar !