Sains
ilustrasi buah tin | freepik.com/photoroyalty
Buah tin atau fig secara botani dikenal sebagai Ficus carica, merupakan buah yang tumbuh dari pohon berukuran sedang dari keluarga Moraceae. Apa saja kandungan dan manfaatnya?
Pohon buah tin memiliki batang dan ranting yang kuat tetapi layu di musim dingin. Di daerah tropis, buah tin bisa ditemukan sepanjang tahun, sedangkan di daerah subtropis seperti di Amerika Utara dan Eropa, biasanya hanya bisa ditemukan pada musim panas hingga akhir musim gugur.
Komposisi Gizi Buah Tin
Buah tin kaya akan nutrisi, termasuk kalori, mineral, dan vitamin. Sepuluh buah tin berukuran sedang memiliki kandungan nutrisi seperti berikut:
» Kalori: 74,8
» Lemak: 0,3 gram
» Protein: 0,8 gram
» Serat: 2,9 gram
» Kalsium: 35,7 mg
» Zat Besi: 0,4 mg
» Magnesium: 17,8 mg
» Fosfor: 23,1 mg
» Kalium: 232,5 mg
» Vitamin C: 1,2 mg
Sepuluh buah tin hanya memiliki 74,8 kalori. Dengan kadar serat yang tinggi, buah tin juga cocok dikonsumsi bagi orang-orang yang ingin menurunkan berat badan. Selain itu, buah ini juga bebas lemak dan kolesterol sehingga sangat baik untuk jantung.
Khasiat Buah Tin untuk Kesehatan
Buah tin sudah lama digunakan dalam pengobatan tradisional di sejumlah negara. Berikut beberapa manfaat kesehatan buah ini: 1. Berpotensi Menurunkan Risiko Kanker
Buah tin mengandung anti-oksidan seperti polifenol dan flavonoid yang berpotensi untuk menurunkan risiko terkena kanker. Anti-oksidan yang terkandung dalam buah ini mampu memberikan perlindungan terhadap kerusakan sel dan DNA dari serbuan radikal bebas.
2. Menjaga Kesehatan Jantung
Buah tin juga baik untuk jantung karena buah ini mengandung potassium yang tinggi. Kalium adalah mineral yang membantu mengontrol detak jantung, tekanan darah, dan membantu menyeimbangkan elektrolit dalam tubuh.
3. Menjaga Kesehatan Tulang
Buah tin memiliki kandungan kalsium yang baik untuk tulang. Kalsium adalah mineral penting yang membantu membangun dan memperkuat tulang serta mengurangi risiko terkena osteoporosis.
4. Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh
Buah tin mengandung vitamin C yang dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Vitamin C terlibat dalam pembentukan kolagen, protein yang penting untuk kesehatan kulit dan pembuluh darah yang sehat.
Buah tin yang matang memiliki warna kuning keunguan atau hijau kekuningan dengan bagian dalam berwarna merah. Untuk memilih buah yang baik, cari buah yang lembut dan berisi dengan keharuman yang khas. Jangan memilih buah yang terlalu lunak atau berair, karena itu menandakan buah tersebut sudah tidak segar.
Lalu, bagaimana cara menikmati buah tin? Buah tin bisa dimakan segar atau diolah seperti direbus, dipanggang, diolah menjadi selai, atau dikombinasikan dengan bahan lain untuk membuat hidangan yang lezat.
Salad Buah Tin
Gabungkan buah tin segar, sayuran hijau seperti rukola, keju feta, dan dressing cuka balsamik untuk membuat salad yang sehat dan lezat.
Selai Buah Tin
Dalam panci, campurkan 500 gram buah tin segar yang dicincang, ½ cangkir air, ¼ cangkir madu, ¼ cangkir gula merah, dan 1 sendok makan jus lemon. Didihkan campuran tersebut selama 15 menit hingga buah tin menjadi lembut. Setelah itu, hancurkan buah tin dengan menggunakan blender atau alat penghancur buah hingga terbentuk selai. Sajikan selai buah tin ini dengan roti panggang atau oatmeal untuk sarapan yang sehat.
Daging Rolade Buah Tin
Pemanfaatan buah tin sebagai bahan pengisi pada daging rolade juga dapat membuat hidangan yang sedap. Cara membuatnya adalah dengan menyiapkan daging sapi sesuai ukuran yang diinginkan. Kemudian tipiskan daging yang telah dipotong tipis, beri bawang putih, paprika cincang, garam dan merica sesuai selera. Lalu letakkan beberapa potong buah tin di atas daging dan gulunglah hingga rapi. Setelah itu panggang rolade dalam oven hingga matang. Daging rolade dengan isian buah tin siap untuk dihidangkan sebagai hidangan utama.
Selain menjadi sumber nutrisi yang baik, buah tin juga memiliki manfaat untuk menurunkan risiko kanker, menjaga kesehatan jantung dan tulang, serta meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Dalam mengolah buah tin, ada banyak resep yang bisa dicoba untuk membuat hidangan yang lezat. Mulai dari memakannya segar, disajikan dalam bentuk salad, dijadikan selai, hingga digunakan sebagai pengisi pada daging rolade. Jadi, ayo konsumsi buah tin secara teratur untuk mendapatkan manfaat kesehatannya dan kenikmatan rasanya. [][Rommy Rimbarawa/KK]
Belum ada komentar !