Perayaan Imlek tidak hanya identik dengan suasana meriah dan tradisi, tetapi juga dengan berbagai hidangan khas yang penuh makna. Apa saja? Mana yang Anda suka?
Imlek, atau Tahun Baru Cina, adalah perayaan penting yang penuh makna bagi masyarakat Tionghoa. Lebih dari sekadar pergantian tahun, Imlek melambangkan awal baru, kebersamaan, dan harapan akan keberuntungan di tahun yang akan datang. Tradisi perayaan ini mencakup berbagai kegiatan seperti berkumpul dengan keluarga, menghias rumah dengan warna merah, serta memberikan angpao sebagai simbol doa dan keberuntungan. Semua tradisi tersebut mencerminkan nilai-nilai harmoni, kesejahteraan, dan rasa syukur.
Sajian kuliner dalam Imlek juga memiliki makna mendalam yang melengkapi perayaan ini. Setiap hidangan tidak hanya dimaksudkan untuk memanjakan lidah, tetapi juga membawa simbol keberuntungan dan doa. Misalnya, ikan melambangkan kelimpahan, mie panjang umur menjadi simbol kehidupan yang panjang, dan kue keranjang melambangkan keharmonisan keluarga. Dengan menikmati makanan-makanan ini bersama keluarga, Imlek menjadi momen untuk mempererat hubungan, berbagi doa, dan berharap kehidupan yang lebih baik di masa mendatang.
Setiap menu yang disajikan dalam Imlek memiliki filosofi tersendiri, sebagai simbol harapan untuk keberuntungan dan kebahagiaan. Berikut adalah beberapa menu khas Imlek beserta maknanya:
ilustrasi kuliner Imlek - KedaiKata | canva.com
1. Yu Sheng [Salad Ikan]
Hidangan ini terdiri dari ikan segar, sayuran, dan saus manis. Yu Sheng melambangkan kelimpahan dan kemakmuran. Saat disantap, keluarga akan mengaduk bersama sambil mengucapkan harapan baik.
2. Mie Panjang Umur
Mie panjang umur biasanya disajikan tanpa dipotong. Hidangan ini melambangkan panjang umur dan kesehatan. Saat menyantapnya, mie harus dimakan utuh tanpa putus untuk menjaga simbol tersebut.
3. Kue Keranjang [Nian Gao]
Kue ini dibuat dari ketan dengan tekstur lengket dan rasa manis. Kue keranjang melambangkan keharmonisan keluarga dan peningkatan dalam hidup. Semakin tinggi susunan kue saat disajikan, semakin tinggi pula harapan untuk keberuntungan.
4. Ayam atau Bebek Utuh
Ayam atau bebek utuh melambangkan keutuhan keluarga. Hidangan ini menyimbolkan kebersamaan, persatuan, dan keseimbangan dalam kehidupan.
5. Ikan Kukus
Ikan kukus melambangkan kelimpahan dan keberuntungan. Dalam bahasa Mandarin, kata ‘ikan’ terdengar seperti ‘surplus’, sehingga diharapkan membawa rezeki lebih sepanjang tahun.
Jeruk sering hadir dalam perayaan Imlek sebagai simbol keberuntungan dan kemakmuran. Warna oranye yang cerah juga melambangkan kebahagiaan dan kekayaan.
ilustrasi kuliner Imlek - KedaiKata | canva.com
7. Lumpia
Lumpia memiliki bentuk seperti batang emas, sehingga melambangkan kekayaan dan kemakmuran. Lumpia sering disajikan sebagai harapan akan rezeki yang melimpah di tahun baru.
8. Pangsit
Pangsit melambangkan keberuntungan dan kesejahteraan karena bentuknya menyerupai uang kuno Tiongkok. Hidangan ini biasanya disantap bersama keluarga sebagai simbol kebersamaan.
9. Telur Teh
Telur yang direbus dengan teh dan rempah-rempah melambangkan pembaruan dan awal baru. Hidangan ini mencerminkan harapan untuk keberuntungan di tahun yang akan datang.
Setiap hidangan dalam perayaan Imlek tidak hanya memanjakan lidah tetapi juga sarat dengan makna filosofis. Dengan menyajikan menu-menu ini, keluarga berharap membawa keberuntungan, kebahagiaan, dan kemakmuran di tahun baru. Selamat merayakan Imlek! [][Vikalena Lasmoskwa/KK]
Belum ada komentar !