Perjalanan ke Bangkok membawa pengalaman kuliner yang tidak selalu sesuai harapan. Bagi Nadilla, mengenal kota baru ternyata juga berarti belajar menghadapi rasa yang asing.
Pengantar Redaksi
Kedaikata kembali menghadirkan tulisan Nadilla Nur Fadilla, kontributor yang sebelumnya berbagi pengalamannya sebagai formulator kosmetik dalam kunjungan ke in-cosmetics Asia 2026 di Bangkok, Thailand. Kali ini, Nadilla mengajak pembaca melihat sisi lain perjalanannya: pengalaman menjelajahi kuliner Bangkok yang ternyata menghadirkan tantangan tersendiri bagi lidahnya. Dengan gaya bercerita yang personal, ia membagikan kesan tentang makanan, perbedaan selera, dan kejadian kecil yang membuat perjalanan semakin berkesan.
Perjalanan ke Bangkok, Thailand, pada November 2026 menjadi salah satu pengalaman yang cukup berkesan bagi saya. Tujuan utama perjalanan ini memang untuk menghadiri in-cosmetics Asia 2026, sebuah pameran internasional yang berkaitan dengan industri bahan baku kosmetik. Tetapi tentu saja, berada di negara lain juga memberikan kesempatan untuk mengenal berbagai hal di luar kegiatan profesional.
Salah satunya adalah makanan.
Sebelum berangkat, saya sudah membayangkan akan menemukan banyak pengalaman baru selama berada di Bangkok. Kota ini dikenal memiliki beragam makanan dengan karakter rasa yang khas. Saya pun cukup penasaran, meskipun sebenarnya ada satu hal yang perlu diakui sejak awal: saya termasuk orang yang cukup picky dalam memilih makanan.
Jadi, ketika akhirnya berhadapan langsung dengan berbagai pilihan kuliner di Bangkok, pengalaman saya ternyata tidak selalu berjalan sesuai bayangan.
Baca Juga: Transit yang Tak Sekadar Singgah, Menjelajahi Singapore Changi Airport
Ketika Aroma Rempah dan Rasa Asam Menjadi Tantangan
Hal pertama yang cukup terasa ketika mencoba beberapa makanan di Bangkok adalah perbedaan karakter rasanya. Ada makanan yang memiliki aroma rempah cukup kuat, sementara beberapa hidangan lain didominasi rasa asam. Bagi sebagian orang, kombinasi tersebut mungkin justru menjadi daya tarik utama kuliner Thailand.
Tetapi bagi saya, rasanya perlu sedikit penyesuaian.
Selama ini, saya lebih terbiasa dengan makanan yang memiliki karakter rasa tertentu. Ketika mencoba hidangan dengan aroma dan rasa yang berbeda, ternyata tidak semuanya langsung cocok dengan selera saya. Ada beberapa makanan yang bisa dinikmati, tetapi ada juga yang membuat saya merasa kurang nyaman.
Salah satu pengalaman yang cukup saya ingat adalah ketika mencoba menu ayam. Teksturnya menurut saya terlalu juicy, sehingga kurang sesuai dengan tekstur makanan yang biasanya saya sukai. Mungkin bagi orang lain justru terasa lezat, tetapi saya mempunyai preferensi yang berbeda.
Dari pengalaman tersebut, saya menyadari bahwa mencoba makanan di negara lain tidak selalu berarti kita akan langsung menyukai semuanya. Setiap orang memiliki kebiasaan makan, pengalaman rasa, dan selera yang terbentuk sejak lama. Sesuatu yang dianggap lezat oleh orang lain belum tentu memberikan kesan serupa bagi kita.
Hal ini juga membuat saya memahami bahwa pengalaman kuliner sangat bersifat personal. Tidak cocok dengan suatu makanan bukan berarti makanan tersebut tidak enak. Bisa jadi, lidah saya saja yang belum terbiasa dengan karakter rasa yang ditawarkan.
Saya juga mulai menyadari bahwa menjelajahi makanan lokal membutuhkan rasa ingin tahu sekaligus keberanian untuk mencoba. Kadang kita menemukan makanan yang langsung disukai, sementara pada kesempatan lain justru mendapatkan pengalaman yang membuat kita semakin mengenali selera sendiri.
Baca Juga: Kita Sering Bilang Makanan Itu Enak, tetapi yang Enak itu yang Bagaimana sih?
Menemukan Makanan yang Cocok di Tengah Perjalanan
Untungnya, perjalanan kuliner saya di Bangkok tidak hanya berisi pengalaman kurang cocok dengan makanan.
Di antara beberapa pilihan yang saya coba, ada tempat makan yang masih bisa saya nikmati, yaitu Usman Food. Setelah menghadapi beberapa rasa yang terasa asing, menemukan makanan yang cocok tentu menjadi pengalaman menyenangkan. Setidaknya, saya tidak harus terus-menerus merasa kebingungan setiap kali ingin makan.
Pengalaman sederhana ini ternyata cukup berarti selama perjalanan. Ketika berada di tempat baru dengan jadwal kegiatan yang padat, makanan yang sesuai selera bisa membuat suasana terasa lebih nyaman. Apalagi perjalanan kami bukan semata-mata untuk berwisata, tetapi juga mengikuti kegiatan profesional yang membutuhkan banyak waktu dan tenaga.
Selain urusan makanan, ada tantangan kecil lain yang turut mewarnai pengalaman saya di Bangkok, yaitu komunikasi. Tidak semua orang yang kami temui dapat menggunakan bahasa Inggris dengan lancar. Dalam beberapa situasi, kami harus menggunakan gerakan tangan, bahasa isyarat sederhana, atau mencoba menjelaskan maksud dengan cara lain.
Awalnya, hal-hal seperti itu cukup merepotkan. Tetapi semakin lama, saya mulai melihatnya sebagai bagian dari pengalaman berada di lingkungan yang berbeda. Kita tidak bisa selalu berharap segala sesuatu berjalan sesuai kebiasaan yang sudah dikenal.
Saya juga merasa beruntung karena selama perjalanan ditemani Bu Citra dan Teh Kupi. Kehadiran mereka membuat berbagai situasi terasa lebih mudah dihadapi, terutama ketika saya membutuhkan bantuan atau sedikit lebih lambat memahami keadaan. Kesabaran dan perhatian mereka menjadi bagian yang sangat saya syukuri dari perjalanan ini.
Pengalaman menjelajahi kuliner Bangkok justru mengajarkan saya sesuatu yang sederhana. Mengenal tempat baru tidak selalu berarti menyukai semua hal yang ditemukan di sana. Terkadang kita perlu mencoba, merasa kurang cocok, lalu mencari pengalaman lain yang lebih sesuai.
Saya berangkat ke Bangkok dengan tujuan utama mempelajari perkembangan industri kosmetik. Tetapi saya pulang membawa cerita lain yang tak kalah berkesan, termasuk pengalaman menghadapi makanan dengan rasa dan tekstur berbeda dari kebiasaan saya.
Bagi saya, perjalanan bukan hanya tentang menemukan sesuatu yang kita sukai. Perjalanan juga memberikan kesempatan untuk mengenal hal-hal yang berbeda, termasuk memahami bahwa selera kita bukan satu-satunya ukuran untuk menikmati dunia. [][Nadilla Nur Fadilla/KK]
